Orval 2013
No Comments- Enviada en: Abril 2019
- Estilo: Cerveza de alta fermentación incluída en el grupo de las denominadas cervezas trapistas
- Fermentación: Alta
- Productor: Brasserie Orval
- Aspecto: Entre rubia oscura y ámbar. Espuma cremosa
- Graduación: 6,2% Vol. Alc.
- Aroma y Cata: Cuando es joven se caracteriza por tener un aroma que nos recuerda a la tierra y al cuero, con ciertos toques de salvia. En boca resulta intensamente seca y amarga. Pero con el paso del tiempo y la intervención y el protagonismo de las levaduras salvajes, se nos hace presente una acidez de una alta complejidad
- Copa: Cáliz
- Ingredientes: 3 tipos de maltas belgas, agua, azúcar roca blanco, lúpulos ingleses y alemanes y levaduras (incluídos los Brettanomyces)
- Temperatura: Entre 12 y 14 grados
